“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”
今天是腊月初八
正所谓
一年一岁一团圆
腊八习俗
风雨同粥
辞旧迎新
腊八由来
“腊八”
【 腊八 】
腊八节，俗称“腊八” ，即每年的农历十二月初八，古人们通常会在这一天祭祀祖先和神灵，以祈求来年的丰收和吉祥。
相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一，所以很多寺庙也会在腊八节前后为老百姓派发腊八粥，祝福大家福报满满，过一个快乐新年。
总之，这是一个承传美好、祈求平安的节日。
腊八习俗
“腊八粥”
（图源日食记）
【 腊八粥 】
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。一般由谷类、豆类多种食材熬制而成，既有着五谷丰登的好兆头，也是一种上佳的养生食物。
【 年年有暖 】
忙碌而快节奏的生活冲淡了年味，却没有“冲走”暖暖的一碗腊八粥，这样的腊八仪式感，是千家万户不可言说的默契。一碗热粥，抚慰身心，温润，却给人力量。
腊八粥，也寓意着年年有暖，在春节前的最后一个节日之时，带来冬天的一丝温暖，也代表着春节将要到来。
腊八习俗
“腊八蒜”
【 腊八蒜 】
腊八蒜是一道主要流行于中国北方的传统小吃，其做法简单易操作，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的玻璃容器里面，然后倒入熬好的醋，封上口。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉，等春节时用来配饺子吃。
【 小知识 】
腊八蒜，为什么是绿的呢？
这种大蒜绿色素是一种天然的花青素类色素，它不是很稳定，会在腌制的25天左右逐渐变黄变浅。
大蒜细胞中含有较多的含硫类生物活性物质，这些含硫化物在蒜酶的作用下，可生成硫代亚磺酸脂等大蒜色素的物质前身。这些物质经过一系列的反应进而生成大蒜色素。
通常，最初形成的为蓝色素，由蓝色素不稳定逐渐转化为黄色素, 两者共存使蒜呈现绿色,最后蓝色素全部转化为黄色素。